Τέχνες & Πολιτισμός

Αφεθείτε στο Σάο Πάολο, όπου το πολυτελές ταξίδι είναι συγκλονιστικά προσιτό για τους Αμερικανούς

Από τότε που έπεσα κάτω από την τρύπα του κουνελιού Netflix Πίνακας του σεφ, Είχα το απρόθυμο όνειρο να τρώω σε ένα εστιατόριο Star Michelin. Λέω απρόθυμοι επειδή, ενώ έχω γοητευτεί από τους σεφ και τους προορισμούς στην επίδειξη, ποτέ δεν είχα καμία πραγματική επιθυμία να πληρώσω εκατοντάδες δολάρια για να ζήσω μια σειρά από τέλεια μικροσκοπικά πιάτα. Για παράδειγμα, μια γευσιγνωσία σούσι στο Masa των τριών Michelin-star Masa στη Νέα Υόρκη είναι $ 595 ανά άτομο. Η εμπειρία του εποχιακού μενού στο noma 2 αστέρων της Κοπεγχάγης, που ονομάστηκε το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο τέσσερις φορές, ξεκινά από 350 δολάρια ανά άτομο. Και αυτό είναι αν μπορείτε να μπείτε.

Αλλά αυτή η προσδοκία ήταν πρόσφατα θρυμματισμένη όταν έφαγα ένα γεύμα πέντε πιάτων στο TUJU, ένα εστιατόριο του Σάο Πάολο με όχι ένα, αλλά δύο Michelin αστέρια, για λιγότερο από ό, τι έχω πληρώσει σε πολλά επιμέρους αμερικανικά εστιατόρια: $ 46.

Κάρολ Γκάραρντι

Και όπως τα περισσότερα άλλα πράγματα που είναι παράλογα προσιτά στο Σάο Πάολο, ένα γεύμα στο TUJU δεν είναι αστείο. Πιάτα όπως το εσπεριδοειδή μαριναρισμένο κεχριμπάρι με κολοκύθες, ζεστό μανιτάρι και σούπα κρόκου αυγού, άσπρο ψάρι σε ατμό σε μια πλούσια σάλτσα μαύρου σουσάμι και μαυρισμένο ορτύκια σε φακές κάρι φτάνουν πιο όμορφα από το τελευταίο. Ένα πρόσθετο ποσό $ 25 σας παίρνει επιλεγμένα από το sommelier ζευγάρια κρασιών για κάθε μάθημα. Το νέο εποχιακό μενού του TUJU (για την υψηλή σεζόν του Σάο Πάολο) ξεκινά από τα 95 δολάρια για την επιλογή γεύματος πέντε πιάτων.

Κάντε κλικ στην παρακάτω εικόνα για να δείτε τη διαδραστική έκδοση αυτής της ιστορίας.

Στο Lap of Luxury, για Λιγότερο

TUJU / Gilberto Bronko

Κάπου ανάμεσα στη σούπα και το Instagramming, το καραμέλα μου επιδόρπιο μήλο (που χρησίμευσε ως ένα τζελ μαζί με το παγωτό μελιού θυμάρι), συνειδητοποίησα ότι η σούβλα στο Σάο Πάολο είναι οτιδήποτε, αλλά με αμερικανικά πρότυπα. Και αυτή η ξεχωριστή μάρκα εξαιρετικά προσιτών εκρηκτικών είναι ένα απαραίτητο κομμάτι της αγκαλιάζοντας την κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα του Σάο Πάολο, της μοναδικής μεγαλύτερης πόλης σε όλη την Αμερική.

Επειδή 58 τοις εκατό των διεθνών επισκεπτών της είναι επαγγελματίες ταξιδιώτες, το Σάο Πάολο έχει τη φήμη για τα καλύτερα πράγματα. Οι αγορές στην οδό Oscar Freire, τα μπαρ του τελευταίου ορόφου με απεριόριστη θέα στον ορίζοντα, μια πλούσια σκηνή καλλιτεχνών που εκτείνονται σε πολλά μουσεία και ναι εστιατόρια Star Michelin καθιστούν αυτή τη μητρόπολη τον παράδεισο μιας κοινωνικής περιοχής. Αλλά δεν χρειάζεται να περάσετε σαν κοινωνικός να πάτε luxe στην καρδιά της Βραζιλίας.

Το κλειδί για την προσιτή πολυτέλεια της Βραζιλίας είναι, φυσικά, η πλεονεκτική ισοτιμία τριών προς ένα για τους Αμερικανούς (δείτε τις τρέχουσες συναλλαγματικές ισοτιμίες στο XE.com). Ωστόσο, η αλλαγή των απαιτήσεων θεώρησης για τους Αμερικανούς (και τους Καναδούς, Αυστραλούς και Ιάπωνες πολίτες) θα σας εξοικονομήσει ακόμα και πάλι προτού φτάσετε στη Βραζιλία: τα eVisas είναι διαθέσιμα online για περίπου 40 δολάρια και περίοδο αναμονής πέντε ημερών. Η διαδικασία ισχύει τόσο για επαγγελματίες όσο και για επισκέπτες αναψυχής, ενώ οι θεωρήσεις ισχύουν για δύο χρόνια για πολλαπλές επισκέψεις έως και 90 ημερών.

Σε σύγκριση με το υψηλό ποσό των $ 160 και το προσωπικό προξενικό ραντεβού που απαιτείται προηγουμένως για να πάρετε μια βίζα της Βραζιλίας, η μετάβαση στη Βραζιλία είναι ευκολότερη και πιο προσιτή από ποτέ. Και ενώ μπορείτε να σκεφτείτε τα τροπικά δάση και τις παραλίες του Ρίο, όταν ακούτε τη "Βραζιλία", ο καλύτερος τρόπος για να εισαγάγετε τον εαυτό σας στη μαζική χώρα είναι να σταματήσετε στην πόλη παγκόσμιας κλάσης που σίγουρα θα πρέπει να πετάξετε.

Ο μεταφορέας της Χιλής LATAM Airlines επέκτεινε τα δρομολόγια 245 αμερικανικών δρομολογίων προς το Σάο Πάολο το 2018, με απευθείας πτήσεις προς το Σάο Πάολο που λειτουργούν τώρα από τη Βοστώνη, το Μαϊάμι, το Λος Άντζελες, τη Νέα Υόρκη, το D.C. και το Ορλάντο. Η κίνηση δημιουργεί ανταγωνισμό τιμών για όλες τις αεροπορικές εταιρείες που εκτελούν δρομολόγια μεταξύ ΗΠΑ και Βραζιλίας μέσω του μαζικού αεροδρομίου Guarulhos του Σάο Πάολο. Και ενώ η Βραζιλία είναι, βέβαια, κολοσσιαία, σχεδόν κάθε μεγάλη τουριστική πόλη - Ρίο ντε Τζανέιρο, Πόρτο Αλέγκρε, Φορταλέζα, Μπραζίλια και πολλά άλλα - είναι μόνο μερικές ώρες με αεροπλάνο από το Σάο Πάολο. Ένα Σαββατοκύριακο εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να σπάσει το ταξίδι σε οποιοδήποτε από αυτά.

Alf Riberio / Shutterstock

Ίσως η καλύτερη αντιπροσώπευση της ποικιλομορφίας και της μαγειρικής της Σάο Πάολο είναι το γεγονός ότι είναι η πατρίδα της μεγαλύτερης ιαπωνικής διασποράς στον κόσμο εκτός της Ασίας. Η γειτονιά Liberdade προσφέρει γεύση από την Ιαπωνία στη Νότια Αμερική με ασιατικές αγορές, ιαπωνικές καμάρες και αστικές τέχνες, πολυτελή καταστήματα εφοδιασμένα με εισαγόμενα αγαθά της Ασίας και αυθεντικά εστιατόρια sushi και ramen που κυμαίνονται από τους πωλητές τρύπων σε εστιατόρια υψηλής τεχνολογίας . Τα σαββατοκύριακα, η υπαίθρια τεχνική του αγοράζει αγαθά όπως η τοπική ιαπωνική τέχνη, τα μπλουζάκια και τα κοσμήματα, καθώς και τα μαγειρικά σκεύη και τα χρωματιστά ξυλάκια. Το εκπληκτικά άλλος θύλακας είναι μόνο μερικές στάσεις του μετρό από το κέντρο της πόλης του Σάο Πάολο και τις γειτονιές για ψώνια και φαγητό Jardins και Bela Vista.

Το Bela Vista και η Bixiga είναι μια άλλη ξεχωριστή πολιτιστική κοινότητα στο Σάο Πάολο: Οι ιταλικοί πληθυσμοί σχηματίζουν μια μικρή Ιταλία που βρίσκεται ανάμεσα στο κέντρο της πόλης και τη λεωφόρο Paulista, μια κύρια αρτηρία κλειστή για κυκλοφορία τις Κυριακές. Το σύστημα του μετρό του Σάο Πάολο εκτείνεται για 45 μίλια και είναι φτηνό ($ 1 ανά διαδρομή), καθαρό και ασφαλές. Είναι η ιδανική εναλλακτική λύση για να καθίσετε στην ατέλειωτη κυκλοφοριακή συμφόρηση της πόλης - αν και το Uber είναι διαθέσιμο αν το χρειάζεστε.

Μάνη / Ρομπέρτο ​​Σέμπα

Τα αστέρια της Michelin, όπως ο TUJU Chef Ivan Ralston's, δεν είναι το μόνο κίνητρο για φαγητό στο Σάο Πάολο. η πόλη φιλοξενεί μερικά από τα κορυφαία μαγειρικά μυαλά του κόσμου. Ο διάσημος σεφ και ο πρώην DJ Alex Atala χαιρετίζει από εδώ και πιστώνεται με την εισαγωγή του γαστρονομικού κόσμου στα συστατικά του Αμαζονίου για να δημιουργήσει τη βραζιλιάνικη μαγειρική καθώς ο κόσμος το ξέρει σήμερα. Τα εστιατόριά του περιλαμβάνουν δύο αστέρια Michelin D.O.M., όπου οι σκληροπυρηνικοί φίλαθλοι μπορούν να δοκιμάσουν ένα μενού με 250 δολάρια για γευσιγνωσία που περιλαμβάνει χρυσά μυρμήγκια του Αμαζονίου Πίνακας του σεφ επεισόδιο για την πλήρη εξήγηση). Η Atala ήταν ο πρώτος βραζιλιάνος σεφ για να κερδίσει δύο αστέρια Michelin, αλλά τώρα μοιράζεται αυτή την τιμή με τον Ralston της TUJU.

Υπάρχουν επίσης εξαιρετικές περιστασιακές στιγμές στο Σάο Πάολο για να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο, όπως οι καινοτόμες δημιουργίες χοιρινού κρέατος (σκέφτεστε το χοιρινό "σούσι" και τα επιδόρπια μπέικον-καραμέλας) σε Casa do Porco χωρίς κρατήσεις. Τα λαχανικά και τα θαλασσινά που ήταν ευχάριστα με το κάρβουνο στο Τσού και ο καλύτερος θηλυκός σεφ του κόσμου το 2014 Τα εξαιρετικά βραζιλιάνικα συστατικά της Helena Rizzo στη Μάνη Μανιόκα (δοκιμάστε το υπαίθριο αίθριο για ένα γεύμα με ζεστά τοπικά χυμούς) αποδεικνύουν ότι μερικά από τα καλύτερα φαγητά στο Σάο Πάολο προέρχεται από γυναίκες σεφ.

Αναγέννηση Σάο Πάολο

Μείνετε σαν επαγγελματίας ταξιδιώτης στο οικονομικά προσιτό αναγεννησιακό Sao Paulo, όπου οι σουίτες εγγυώνται θέα στην πόλη και πρόσβαση σε επιχειρηματικό σαλόνι στον τελευταίο όροφο για δωρεάν ορεκτικά, κρασί και μπύρα όλη την ημέρα. Η Αναγέννηση διαθέτει επίσης ένα μεγάλο σπα που προσφέρει μια σειρά από μασάζ, καθώς και ένα εσωτερικό υδρομασάζ και εξωτερική πισίνα.

Επιλέγοντας να παραμείνετε κοντά σε γειτονιές που φημίζονται για φαγητό στο Σάο Πάολο, όπως το Jardins, το Vila Madalena, το Bela Vista ή το Liberdade σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να καθίσετε στην κυκλοφορία τόσο κακή όσο η Λ.Α. για να φάτε το δρόμο σας μέσα από αυτή τη μητρόπολη. Το κέντρο της πόλης του Σάο Πάολο αξίζει να επισκεφθείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας για ιστορικά αξιοθέατα όπως ο καθεδρικός ναός Se και η δημοτική αγορά, αλλά είναι μια περιοχή συχνών αναταραχών που κάνει τις γειτονιές νότια του να είναι δημοφιλείς μεταξύ των επιχειρηματιών και των παραθεριστών. Το κομψό Hotel Unique που βρίσκεται δίπλα στο πάρκο Ibirapuera Park, διαθέτει υπερσύγχρονο χώρο σπα και πισίνας, sky bar και καταπληκτικά εσωτερικά σπίτια όπως κεκλιμένα πατώματα και εσωτερική πισίνα με σύγχρονη ολίσθηση.

Ψώνια

Shannon McMahon

Τα ξενοδοχεία στο φημισμένο εμπορικό δρόμο Rua Oscar Freire, όπως το οικονομικό Regent Park Hotel, σας προσφέρουν εύκολη πρόσβαση σε όλα τα τοπικά καταστήματα σχεδιαστών. Αξίζει να επισκεφτείτε ακόμα και αν δεν θέλετε να περάσετε τίποτα: Δωρεάν σνακ, εντυπωσιακός εσωτερικός σχεδιασμός και κρυμμένα καφενεία κάνουν τα πιο εντυπωσιακά καταστήματα που αξίζει να περιπλανηθούν, όπως το κατάστημα nk και ο συνεχώς μεταβαλλόμενος παράδεισος τέχνης και πλαστικών παπουτσιών Galeria Melissa. Για προσιτές αγορές δοκιμάστε το Riachuelo για την αξία του H & M-style και το ναυαρχικό κατάστημα Havainas για τα σαγιονάρες της Βραζιλίας-Ιαπωνίας. Αλλά έχετε επίσης κατά νου ότι τα ακριβά πολυτελή προϊόντα εδώ είναι μια καλύτερη συμφωνία από ό, τι εμφανίζονται: Θα είναι το ένα τρίτο της τιμητικής τους τιμής όταν κάνετε μετατροπή σε δολάρια ΗΠΑ.

Terraco Italia

Ένας από τους πιο δημοφιλείς λόγους για να επισκεφθείτε το Σάο Πάολο είναι η εκλεκτική ποικιλία επιλογών νυχτερινής διασκέδασης, από τρύπες χαμηλού κλειδιού για ζωντανή μουσική της Βραζιλίας, μαζί με μια ζωντανή σκηνή LGBT (η ετήσια παρέλαση Pride είναι μία από τις μεγαλύτερες στον κόσμο) ψηλά κοκτέιλ μπαρ με εκπληκτική θέα στον φαινομενικά ατελείωτο αστικό ορίζοντα. Το Caipirinhas στο κομψό Terrace Piano Bar (παραπάνω) είναι το τέλειο απεριτίφ (τα σνακ και η θέα κάνουν την απλή $ 8 κάλυψη αξίζει τον κόπο) για να δείτε την πόλη από μια άνετη πολυθρόνα 42 ιστορίες επάνω.

Για ζωντανή μουσική και churrasco, κατευθυνθείτε προς το ιστορικό Bar Brahma γύρω από το ξενοδοχείο, το οποίο υπήρξε μια τρύπα ποτίσματος για την μουσική, πολιτική και ακαδημαϊκή ελίτ της πόλης από τη δεκαετία του 1950. Το Vila Madalena είναι μια πολυτελή γειτονιά για μπαρ με κρασιά, βιοτεχνική μπύρα, γκαλερί τέχνης και μοντέρνα εστιατόρια. Μετά από ώρες, τα μπαρ και τα κλαμπ χορού περνούν όλη τη νύχτα στις γειτονιές Baixo Augusta και Jardins, με ζεστές επιλογές όπως Guilhotina Bar και MeGusta που προσφέρουν ανακούφιση από τα πλήθη.

Shannon McMahon

Έχετε δει πιθανώς το έργο των φημισμένων καλλιτεχνών του δρόμου της Βραζιλίας, όπως ο Eduardo Kobra και ο Os Gemeos σε όλο τον κόσμο, από τη Βοστώνη μέχρι το Παρίσι και στην παγκόσμια σκηνή στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Ρίο το 2016. Έτσι, ίσως να μην εκπλήσσει το γεγονός ότι είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα να κάνουμε στο Σάο Πάολο. Στις πλευρές των τεράστιων κτιρίων και στους πυκνά ζωγραφισμένους τοίχους του Batman Alley, η τέχνη είναι παντού και είναι δωρεάν ή φθηνό να απολαύσετε. Μια από τις καλύτερες απόψεις της πόλης είναι επίσης δωρεάν χάρη στο Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης ελεύθερης εισόδου, το οποίο διαθέτει υπαίθριο κατάστρωμα παρατήρησης με θέα στο πάρκο Ibirapuera.

Η απάντηση του Σάο Πάολο στο κεντρικό πάρκο της Νέας Υόρκης, το Ibirapuera Park, φιλοξενεί τα δικά του μουσεία παγκόσμιας κλάσης, όπως το Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης του Σάο Πάολο, το οποίο είναι ελεύθερο τα Σάββατα και μόλις $ 2 το υπόλοιπο της εβδομάδας. Το πάρκο φιλοξενεί επίσης ένα τεράστιο μουσείο Afro Βραζιλίας (επίσης $ 2 για επίσκεψη) και το ιαπωνικό περίπτερο με λιμνούλα koi και τσαγιού ($ 3 για επίσκεψη).

Το πιο διάσημο μουσείο του Σάο Πάολο είναι το ιστορικό αλλά σύγχρονο Μουσείο Τέχνης του Σάο Πάολο (MASP), το οποίο βρίσκεται στη λεωφόρο Paulista. η είσοδος αρχίζει στα $ 4. Η κύρια αρτηρία του Σάο Πάολο, η λεωφόρος Paulista, είναι κλειστή για κυκλοφορία τις Κυριακές για ζωντανή μουσική και πωλητές, καθιστώντας τον MASP και τα περίχωρά του τον τόπο που θα γίνει το απόγευμα της Κυριακής. (Σημείωση του συντάκτη: Όλες οι τιμές είναι κατά προσέγγιση, με βάση τις συναλλαγματικές ισοτιμίες κατά την ημερομηνία δημοσίευσης.)

Η θορυβώδης ενέργεια του Σάο Πάολο αισθάνεται καλύτερα στους καλύτερους, αλλά εκπληκτικά προσιτούς, θεσμούς τέχνης και ψυχαγωγίας-και μοιάζουν με τους Αμερικανούς πλέον περισσότερο από ποτέ.

Ο SmarterTravel Editor Shannon McMahon επισκέφθηκε το Σάο Πάολο ως επισκέπτης της LATAM Airlines και της Embratur, της τουριστικής επιτροπής της Βραζιλίας. Ακολουθήστε την στο Instagram: @shanmcmahon.