Φαγητο ΠΟΤΟ

5 μυστικές περιοχές του κρασιού που πιθανότατα δεν έχετε ακούσει ποτέ

Πολλές από τις καλύτερες αμπελουργικές περιοχές του κόσμου είναι δημοφιλή μέρη διακοπών από μόνα τους: Καλιφόρνια, Γαλλία, Νότια Αφρική και Νέα Ζηλανδία. Αλλά υπάρχουν ακόμα μερικές ανεξερεύνητες, βραβευμένες περιοχές κρασιού με κρυμμένους θησαυρούς όπως "επιπλέουσες" αμπελώνες και οινοποιεία κάστρων - και λιγότεροι περιπλανώμενοι τουρίστες.

Η οινοποιία προσφέρθηκε πρόσφατα ως μια βιώσιμη προσέγγιση για την ανάπτυξη του αγροτικού τουρισμού από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού, ώστε να μπορείτε να αισθάνεστε καλά για το σχεδιασμό του ταξιδιού σας γύρω από τις ποικιλίες σταφυλιών. Ο Mike Veseth, οικονομολόγος του κρασιού και συγγραφέας του βιβλίου Around the World σε 80 κρασιά, μου λέει ότι μερικές από τις λιγότερο γνωστές περιοχές κρασιού είναι επίσης μερικές από τις καλύτερες στον κόσμο, ειδικά αν ψάχνετε έναν νέο και απροσδόκητο τρόπο να δείτε μετά από χώρες που ανήκουν σε λίστες με κουβάδες.

Εδώ μπορείτε να ανακαλύψετε κάποιες απροσδόκητες περιοχές κρασιού γύρω από τον κόσμο και ποιες οι Veseth συνιστά προσωπικά. 

Σαμουτ Σαχόν, Ταϊλάνδη: Πλωτά Αμπέλια

Χάρη στο βροχερό υποτροπικό κλίμα της, η Νοτιοανατολική Ασία δεν είναι ακριβώς γνωστή για τις προσφορές κρασιού της - αλλά η Ταϊλάνδη πρέπει να είναι. Τα γειτονικά κρασιά της Μπανγκόκ, όπως το Monsoon Valley Vineyard, έχουν κερδίσει διεθνή βραβεία και διατηρούν μερικούς εγχώριους ελέφαντες στο προσωπικό. Η επαρχία Samut Sakhon φιλοξενεί "επιπλέουσες αμπελώνες" χάρη στις βροχές της μουσώνης. Τα αρδευτικά δίκτυα ανάμεσα στις φυλλώδεις σειρές των τεράστιων σταφυλιών καθιστούν δίκτυα καναλιών για απορροή, τα οποία επιτρέπουν στους εργαζόμενους να συλλέγουν τα σταφύλια μέσω της βάρκας.

Όπως τα περισσότερα από τα φρούτα στην πλούσια Ταϊλάνδη, τα σταφύλια είναι τεράστια. Και οι δημοφιλείς ποικιλίες Chenin blanc, Syrah (shiraz) και Cabernet γίνονται για να συγχαρώ τα ταϊλανδέζικα φαγητά όπως το κάρυ και το satay. Πολλά οινοποιεία έχουν τα δικά τους εστιατόρια, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε το αγαπημένο σας ζευγάρι όταν επισκέπτεστε. 

Που να μείνω: Τα προσιτά ξενοδοχεία της επαρχίας Hua Hin είναι τόσο γραφικά όσο οι αμπελώνες της. Δοκιμάστε το Vana Varin Resort για βίλες με ζούγκλα και ιδιωτικές πισίνες και ATV για να ξεφύγετε.

Κακέτι και Μτσκέτα, Γεωργία: Κάστρα κρασιού 

TripAdvisor LLC

Αν έπρεπε να μαντέψετε ποια περιοχή κρασιού ήταν η παλαιότερη στον κόσμο, θα είπατε σωστά να λέτε ότι είναι στην Ευρώπη. Αλλά μπορεί να εκπλαγείτε να διαπιστώσετε ότι, που χρονολογείται από 8000 χρόνια, είναι σε μια χώρα που πολλοί Αμερικανοί δεν έχουν καν ακούσει για: τη Γεωργία.

"Η Γεωργία - η ευρωπαϊκή χώρα, όχι η πολιτεία των ΗΠΑ - είναι πλούσια σε ιστορία, πολιτισμό και φυσική ομορφιά. Αλλά η φτώχεια στις αγροτικές περιοχές είναι μεγάλη. Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για την τόνωση της αγροτικής ανάπτυξης, διατηρώντας παράλληλα τον πολιτισμό και το περιβάλλον; Το κρασί είναι μια προφανής απάντηση ", λέει η Veseth. "Η Γεωργία είναι το λίκνο του κρασιού, με 6000 χρόνια αμπελουργικής ιστορίας. Γεωργιανό κρασί, ιδιαίτερα φυσικό κρασί που γίνεται παραδοσιακά qvevri, γίνεται ολοένα και πιο μοντέρνος σε όλο τον κόσμο. "Η μέθοδος της οινοποιίας στη Γεωργία έχει ήδη δοθεί η άϋλη κληρονομιά της UNESCO.

Το Chateau Mukhrani, το αρχικό γεωργιανό βασιλικό κάστρο, είναι ένα ιστορικό κάβα που χρονολογείται από τα 19th αιώνας. Η πόλη Mtskheta της Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO περιβάλλεται από περισσότερα κάστρα, καθεδρικούς ναούς και μοναστήρια και η ανατολική γεωργιανή περιοχή του Kakheti είναι η μόνη κατοικία για δεκάδες οινοποιεία.

Που να μείνω:Το Kakheti είναι η καρδιά της γεωργιανής περιοχής κρασιού και το ιδανικό μέρος για να μείνετε σε ένα μοναδικό και προσιτό ξενοδοχείο οινοποιίας, όπως το Chateau and Spa Shuchmann Wines ', το οποίο διαθέτει πισίνα και προσφέρει εκδρομές κρασιού.

Hoshino θέρετρα RISONARE Yatsugatake

Μην εκπτώσεις σύγχρονη Ιαπωνία, όταν πρόκειται για την επίσκεψη ιστορικών οινοποιείων. Νοτιοδυτικά από το πολυσύχναστο Τόκιο κοντά στο Όρος Fuji, το Yamanashi είναι η πιο διάσημη περιοχή κρασιού του έθνους. Το Maruki Winery ιδρύθηκε εδώ το 1800 από μερικούς από τους πρώτους Ιάπωνες που κατέκτησαν τις γαλλικές τεχνικές οινοποίησης. Ο Maruki θέτει πρόβατα για να βοηθήσει στην καλλιέργεια του εδάφους και των ζιζανίων - ώστε να μπορείτε να πάρετε μια μοναδική εμπειρία ζωολογικού κήπου κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης.

Που να μείνω:Το Hoshino Resorts του Yamanashi Το Risonare Yatsugatake είναι ένα οικογενειακό θέρετρο με ένα "Vino Spa" (που απεικονίζεται παραπάνω) που χρησιμοποιεί στις περιποιήσεις του τα συστατικά της περιοχής του κρασιού όπως το σταφύλι Merlot και το έλαιο σταφυλιού. Τα συστατικά προέρχονται από το κοντινό οινοποιείο Domaine Mie Ikeno.

Το κρασί Sababay

Όπως και στην Ταϊλάνδη, το Μπαλί φιλοξενεί βραβευμένα οινοποιεία παρά τον υποτροπικό καιρό του. Τα "Ισημερινά κρασιά" ή ο οίνος που βρίσκεται κοντά στον ισημερινό, είναι γνωστά δύσκολα, καθώς η καλλιέργεια σταφυλιών συνήθως απαιτεί κλίματα ξηρασίας. Ένας άλλος παράγοντας που καθιστά την αμπελουργική περιοχή του Μπαλί ακόμη πιο απίθανο να υπάρχει είναι το γεγονός ότι βρίσκεται στην πολύ μουσουλμανική χώρα της Ινδονησίας.

"Δεν είναι εύκολο, αλλά τα σταφύλια καλλιεργούνται στο Μπαλί και το κρασί παράγεται από μέλη της χριστιανικής κοινότητας", δήλωσε ο Veset. "Το Sababay Winery κάνει βραβευμένα κρασιά που ταιριάζουν απόλυτα με την τοπική κουζίνα." Η Sababay δεν εξάγει, οπότε το Μπαλί είναι το μόνο μέρος που μπορείτε να δοκιμάσετε τα βραβευμένα κρασιά.

Που να μείνω:Δεν χρειάζεται να φύγετε από την μαγευτική ακτή του Μπαλί για να φτάσετε στο Sababay. Το 5 αστέρων ξενοδοχείο Rumah Luwih Beach Resort & Spa βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής, δίπλα στο Safari Wildlife Bali και το θαλάσσιο πάρκο.

Chateau Ksara

Μια άλλη περιοχή με μεγάλη μουσουλμανική έκταση, με τη δική της περιοχή που δεν έχει ανακαλυφθεί, στο βορειοανατολικό Λίβανο φιλοξενεί μερικά από τα παλαιότερα κρασιά στον κόσμο. Οι ταξιδιώτες που επισκέπτονται τη Βηρυτό, κάποτε γνωστοί ως «Παρίσι της Μέσης Ανατολής», μπορούν να ταξιδέψουν στην αρχαία φοινικική πόλη Baalbek, η οποία έχει κάνει κρασί για πάνω από 5.000 χρόνια.

Το κοντινό Chateau Ksara, το μεγαλύτερο οινοποιείο της χώρας, είναι ένα ιστορικό φρούριο και οινοποιείο που δημιουργήθηκε από τους ιεσουίτες μοναχοί στα μέσα του 1800. Η Κσάρα παραδίδει τα κρασιά της σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, και έχει κερδίσει διεθνή βραβεία κρασιού. Είναι ιδιαίτερα γνωστή για τα έντονα ροζέ κρασιά της.

Που να μείνω: Περάστε μια νύχτα έξω από την πολυσύχναστη Βηρυτό, μόνο και μόνο επειδή ο Baalbek είναι τόσο ιστορικός όσο είναι προσιτός. Το γραφικό Palmyra Hotel έχει θέα στα ρωμαϊκά ερείπια Baalbek από μόλις $ 80 ανά διανυκτέρευση.

SmarterTravel Editor Shannon McMahon γράφει για όλα τα πράγματα ταξιδεύουν. Ακολουθήστε την στο Instagram@shanmcmahon.